Gastronomie

[Klostro]

J ouvre un sujet pour parler gastronomie. Montrer certains de mes plats dresses au boulot ou a la maison. N hesitez pas a suivre le pas.

Piquillos farcis au poulet des Landes,
Panais roti au romarin, champignons et grenailles

[Saïmiri]

Ça a l'air bon .

Tu participes quand à Top Chef qu'on te voit faire ça à la télé?

Très joli plat en tout cas!

[Jideh]

Super le dressage !

J'adore cuisinier mais je suis infoutu de dresser une assiette pareille.

[PoM2TeR]

C'est  joli mais franchement y'a rien a bouffer!!!

[AzZLuluu]

C'est  joli mais franchement y'a rien a bouffer!!!

C'est ce qu'on appellle la gastronomie !

Il manque juste l'étiquette avec marqué dessus : "350€"

[Jideh]

C'est pas de la cuisine rustique, c'est une cuisine raffinée.

Les plats nationaux/régionaux ont tendance à être très copieux mais n'utilisent pas d'aliments nobles (Blanquette, poule au pot, cassoulet...etc), c'est une cuisine populaire qui a une histoire issue de famines (poule au pot...) de valorisation de la production régionale (endives au jambon...) ou autre.

Ca devient de la dégustation dés qu'il y a présence de produits nobles et/ou de complexité dans l'élaboration du plat, et là plus question de se goinfrer ! D'où la faible quantité.

[Klostro]

En générale en gastro tu as 4-5 services, avec amuses bouches avant offert, le tout à partir de 25 € , donc non c'est pas si cher(sauf dans les étoilés) et je te garantie qu'après tu n'as pas faim.

Je suis pas spécialement partisan de la gastronomie  mais travailler dans le domaine est très enrichissant pour un cuisinier. Pour moi le le vrai luxe dans la vie en générale c'est la variété, un jour je mange du caviar et du foie gras, l'autre un bon paquet de frites, etc..

[Sillmar]

C'est super beau et en plus ça à l'air super bon

[PoM2TeR]

En générale en gastro tu as 4-5 services, avec amuses bouches avant offert, le tout à partir de 25 € , donc non c'est pas si cher(sauf dans les étoilés) et je te garantie qu'après tu n'as pas faim.

 tu me garantie que je n'aurais plus faim.....mdr, ça se voit que tu me connais pas...je peux m'enfiler une pizza geante tartiflette, bouffer les parts restantes de mes 9 collegues et me faire un maxi best of derrière...OK???

[Sillmar]

Cot2Por quand il voit de la bouffe